Infini-T Cafe hadir bukan sekadar sebagai tempat menikmati kopi specialty single origin Indonesia atau pastry artisanal. Ini adalah tempat perhentian yang tenang di tengah hiruk-pikuk Jakarta—di mana waktu terasa memanjang, percakapan mengalir tanpa batas, dan setiap cangkir diracik dengan presisi.
Setiap menu di Infini-T Cafe merupakan hasil eksplorasi panjang—dari pemilihan biji petani lokal, proses roasting presisi, hingga teknik plating yang menghormati bahan.
Perpaduan biji Arabica Gayo, Toraja, dan Bali Kintamani yang di-roasting medium. Menghasilkan profil rasa brown sugar, dark chocolate, dengan aftertaste citrus yang bersih. Disajikan via metode V60 pour-over untuk menjaga kejernihan rasa.
Pesan SekarangCroissant klasik dengan 81 lapisan adonan, menggunakan butter Eropa premium dan difermentasi selama 24 jam. Tekstur luar renyah berderak, bagian dalam lembut berlapis-lapis dengan aroma mentega yang kaya. Dipanggang segar setiap pagi pukul 07:00.
Pesan SekarangTagliatelle fresh pasta yang dibuat harian, dimasak dengan jamur shiitake dan champignon, infused dengan truffle oil premium, dan disempurnakan dengan keju Parmigiano-Reggiano yang diparut langsung di meja Anda. Comfort food dengan sentuhan fine dining.
Pesan SekarangKami percaya kopi terbaik bukan tentang mesin mahal, tapi tentang rasa hormat pada proses—dari tangan petani hingga ke cangkir di meja Anda.
Kami membeli biji langsung dari koperasi petani di Gayo, Toraja, dan Kintamani. Tanpa perantara, memastikan petani mendapat harga yang adil dan kami mendapatkan biji kualitas terbaik dengan traceability yang jelas.
Biji kopi kami roasting sendiri setiap pagi menggunakan mesin Probat 5kg. Profil roasting disesuaikan untuk setiap biji, bertujuan mengeluarkan karakter unik daerah asalnya tanpa membakar rasa aslinya.
Barista kami terlatih untuk menjaga konsistensi. Suhu air, rasio gilingan, hingga tekanan espresso dievaluasi setiap hari. Tujuannya satu: memastikan cangkir yang Anda minum hari ini sama nikmatnya dengan cangkir pertama yang Anda pesan.
Lebih dari 2.800 ulasan terverifikasi di Google Maps dengan rating rata-rata 4,9. Berikut empat dari ribuan cerita yang kami kenang.
Sudah lebih dari setahun saya rutin ke Infini-T setiap pagi. Yang bikin saya balik terus adalah konsistensi espresso mereka. Tidak peduli siapa barista yang jaga, rasa shot yang keluar selalu sama—balanced, sweet, tanpa rasa over-extracted. Tempatnya juga tenang, sempurna untuk kerja remote di pagi hari.
14 September 2024Sebagai pecinta manual brew, saya terkesan dengan transparansi informasi biji kopi di sini. Barista dengan senang hati menjelaskan profil rasa, ketinggian kebun, hingga metode proses biji yang sedang di-server. V60 Gayo natural yang saya pesan benar-benar membuka karakter fruity-nya tanpa terasa terlalu asam. Top tier.
2 November 2024Pertama kali mampir karena penasaran dengan pastry mereka, dan Butter Croissant-nya benar-benar sepadan. Berderak saat digigit, lapisan dalamnya lembut banget. Ambiance cafe-nya tidak terlalu bising, cocok untuk meeting santai atau baca buku. Satu bintang dikurangi karena parkir agak susah saat jam makan siang, tapi worth it.
8 Desember 2024WiFi kencang, colokan banyak di tiap meja, dan kursi yang nyaman dipakai berlama-lama. Yang penting, staff-nya tidak pernah ngegasak tamu yang kerja lama. Saya sering order Truffle Pasta saat jam makan siang, porsinya pas, rasanya premium tapi harga tetap masuk akal untuk kualitas yang didapat. Sudah jadi basecamp utama saya.
15 Januari 2025Jika pertanyaan Anda tidak terjawab di sini, jangan ragu untuk menghubungi barista kami langsung via WhatsApp atau Instagram.
Datang dan rasakan sendiri suasana hangat Infini-T Cafe. Jalanlah sedikit lebih jauh dari kebisingan, duduklah, dan biarkan kopi yang berbicara. Sampai jumpa di meja kami.